Ensino

As disciplinas cursadas no Programa possibilitam, ao Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, contribuir para o desenvolvimento tecnológico e de processos no que tange a indústria de alimentos e suas respectivas ramificações levando em conta aspectos econômicos, sociais e ambientais. Para tanto, a integralização dos estudos necessária compreende 12 créditos em disciplinas obrigatórias, 12 créditos em disciplinas optativas e 6 créditos equivalentes a Dissertação, totalizando 30 créditos. A frequência mínima exigida em disciplinas é de 80% e o tempo máximo de duração do curso é de 24 meses, contados a partir do ingresso do aluno.